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2022年果酒行业大洗牌,将成酒类市场的新风口!
来源: | 作者:互联网 | 发布时间: 124天前 | 54 次浏览 | 分享到:
国内的果酒市场正处于成长期,这对于已经入局的玩家来说充满机会,对于还未入局的人来说也同样充满诱惑。国内的果酒市场潜力巨大,而如何让这个市场释放出更多的机会,让整个行业释放出更多的机会,这依旧需要众多的从业者共同努力。

酒文化作为中国传统文化中不可或缺的一部分,已经渗透在日常生活的很多方面之中。这也让酒水消费一直在国民消费中占据不小的比例,不论是走亲访友还是爱好收藏,不论是朋友小聚还是对月独酌,都少不了酒的身影。

就国内市场而言,虽然酒的种类多种多样,但稳稳占据市场绝对份额的却只有白酒和啤酒两种,这和国内消费者一直以来的酒类消费观念有着很大的关系。然而在近几年,一种并不算新奇的酒品,却在黄白两色的酒水市场之中,找到了自己的位置。

严格来说果酒并不算新奇的新酒品。回溯到10年前,果酒几乎不会进入消费者的购物清单之中,价格低、消暑、走量的有啤酒,酒精度高、商务宴请的有白酒。

但是在近两年,果酒的销量开始猛增。根据2021年天猫发布的“双11”战报可知,仅111日至113日,以果酒为代表的潮饮品类销售额就增长了11倍。另外京东超市“双11”酒类数据也显示,在双11当天果酒的销售额也同比增长了近40倍。预计这种增长的势头在短期内不但不会消散,反而会因为其他的原因进一步加剧。 

市场先是因为孤独经济催化更大的自饮。因为社会情绪的变化,当下越来越多的人开始享受孤独,特别是很多打工人在忙碌一整天之后,只想躲开嘈杂独自小酌两杯,将忙碌了一天的身心放松下来。 

而这种消费者情绪的变化,自然加速了自饮市场的扩大,同时也将带来整体酒水消费的多样化。而且因为白酒和啤酒自身属性和早已固态化的饮用环境,导致消费者更愿意选择果酒来进行自饮。

其次是因为疫情影响,推行就地过年举措释放的红利,让很多消费者拥有了自主选择酒水的权力,特别是年轻消费者。厌倦了以往年夜饭桌上的白酒和啤酒,在有了自主选择酒水的权力下,口感丰富的果酒变成为了他们新的选择。 

果酒助推器,还是年轻人

在这些外界因素的助力之下,果酒市场将会迎来新的增长,但对于果酒市场来说,最本质和强力的助推器,依旧是年轻消费群体。

可以这样说,果酒消费市场能在这两年兴起和年轻消费群体有着很大的关系,这主要是因为果酒产品在很多层面上都和年轻消费群体的需求十分接近。

其一是产品特性方面。就酒精度数来说,果酒的度数普遍较低,在5~20度之间,相比于白酒和啤酒来说较为适中,对于只想小酌几杯达到微醺状态的年轻消费者来说,在量和度上都是比较好的选择。

其二是品牌调性方面。对于年轻消费者来说,口感只是他们挑酒时的一方面选择标准,产品的文化背景、外包装的颜值等都被涵盖在这个标准之中。所以很多新兴起的果酒品牌,不仅在口感上会有很多创新,在产品软硬包装上也会与众不同。 

比如质每(中国)最新推出的白桃、青梅、雪梨3款果酒,其简介而清新的外包装风格,清甜细腻的口感,余味绵长的醇香,从外到内,都在传递一种轻松、惬意的生活态度,更加贴近年青消费群体的生活习性。

其三是社交功能方面。虽然说年轻消费者并不排斥酒,但是对于纷繁复杂的酒桌文化他们却十分排斥。不同于上一辈的酒桌社交,年轻群体希望可以拥有一个更轻松的酒桌环境,于是果酒这种较为轻松的酒品也更受年轻人青睐。

总体来说,正是因为果酒产品特殊的属性更接近年轻消费者的需求,才让果酒市场如今的增长情况格外喜人。

国内的果酒市场正处于成长期,这对于已经入局的玩家来说充满机会,对于还未入局的人来说也同样充满诱惑。国内的果酒市场潜力巨大,而如何让这个市场释放出更多的机会,让整个行业释放出更多的机会,这依旧需要众多的从业者共同努力。